Hønsesalat serveret på smørstegt rugbrød, syltede bøgehatte, forårsløg, salat, mayo og fransk ventrèche

Kartoffel serveret på smørstegt rugbrød, feldsalat, frisk purløg, ristede løg, syltede rødløg og balsamicomayo

Koldrøget laks serveret på smørstegt surdejsbrød, Marcins rævesauce, syltede sennepskorn, confiterede æggeblommer, citronskal og hjertesalat

Knust avocado marineret med citronskal, og frisk citronsaft, serveret på smørstegt surdejsbrød med salat, hytteost og tomater

Marcins æggekage serveret med bacon, tomater, purløg og ristet rugbrød

Shakshuka på tomatsauce med bønner, æg, hytteost og surdejsbrød

Falafel og fennikel med quinoa, granatæble, valnød, pesto og variation af grøntsager

Tigerrejer på toppen af quinoa med asiatisk dressing, spidskål, gulerod, variation af grøntsager, basilikum, mango, chilimayo og terriyaki sauce

Med trøffelmayo

Koldrøget laks, mango, rødløg, dildmayo, sennepskorn, citronskal og pistacie på toppen

Burrata med basilikum, tomater, feldsalat, kartoffelchips og balsamico

Tigerrejer marineret i citron, hvidløg, ingefær, basilikum, timian og chilimayo

Carpaccio på okse med blandet salat, parmesan, pistacie og hvid trøffelolie

Bagt torsk, blomkålspuré, bagt tomat, gulerod, friterede kapers og bisque

Nakkefilet fra Dyrbar med glaserede roscoff løg, nordisk spicy "sauerkraut" og flødesauce

Rib Eye 250 gr. med variation af grøntsager og trøffelsauce

Spanske tomater, blomkålspuré, gulerod, porrer, glaserede løg og fermenteret hvidløgssauce

Pappardelle pasta med ristet guanciale, æggeblomme, friskkværnet sort peber og parmesan

Linguine pasta med koldrøget laks, citronsauce, friterede kapers, honningdressing og friske urter

Puntalette pasta med ristede tigerrejer, spidskål, chili, hvidløg og basilikum i krydset tomatsauce

Kyllingenuggets med grøntsagsstænger og snask

Fransk charcuterie, ost, hjemmebagt brød, æg, skyr, vindruer, merguez pølser og amerikansk pandekage med friske blåbær og ahornsirup

Brunchbræt
Shakshuka

180 kr.

Shakshuka på tomatsauce med bønner, æg, hytteost, skyr og falafel med tahinidressing

Brunch i tre serveringer

350 kr.

1.servering - fransk charcuterie fra Pierre Sajous, skyr med mangogrød, hønsesalat med syltede bøgehatte, koldrøget laks, hjemmebagt brød og fransk smør

2.servering - Marcins æggekage, Nicolai Madbar trøffeltoast, grøn salat og bønnemix i tomatsauce med spicy merguez pølser
‍
3.servering - 3 danske oste med chutney og knas, amerikansk pandekage med friske blåbær og ahornsirup

inkl. kaffe/the/juice

Børnebrunch (op til 12 år)

110 kr.

Brunchbræt med æg, pølse, grøntsagsstænger, frugt, hjemmebagt brød og pandekage

Mazarinkage med chokolade ganache og mangosirup

Ostebræt med 3 danske oste, chutney og knas